22 novembre 2014

BAVAROIS FRAISE

C'est très facile à réalisé, il faut juste un peu de temps.    1 génoise  CREME BAVAROISE 30 cl créme liquide entière 300 gr fraises surgelées 60 gr sucre 3 feuilles gélatine Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Mixer les 550 GR de fraises et faire tiédir, ajouter la gélatine.Laisser refroidir. Monter la créme en chantilly avec le sucre. Incorporer délicatement au coulis. Verser sur la génoise et mettre au frais 2 heures avant de mettre le miroir. MIROIR 250 gr fraises surgelées 4 C S sucre ... [Lire la suite]
Posté par marmiteetdelice à 09:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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