gâteau aux pêches jaunes

19 juillet 2016

Les fruits de saison rien de meilleur en cette belle époque de l'année.... Pas besoin d'être un as de la cuisine ou de la patisserie. Il faut juste des petites idées et tester. Pour ce gâteau juste une pâte basique de cake en améliorant la texture en y rajoutant un peu de crème fraiche pour plus de moelleux. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte. Coupez les pêches en cubes ne pas éplucher. Versez les pêches au fond du moule et saupoudrez de sucre pour que cela (caramélise en cuisant), versez la pâte et cuire 40 min 180°.Pour le décor mascarpone avec un peu de sucre et arôme de café. Bonne recette fruité.....