Ce joli fruit de ma région la belle Lorraine. Quand j'y vivais pas un été sans une tarte, pas une confiture n'y échappais. Alors intallé depuis peu sur la région de Toulouse qu'elle ne fut pas mon bonheur mon grand bonheur de retrouver cette belle Mirabelle sur les étales. Sucréé, juteuse, dorée.

Alors retour à l'enfance une tarte au saveur de bonbon, juste une pâte à tarte sablée, feuilletée, brisée et des Mirabelles que l'on prend plaisir à rangé soigneusement. Pour le plaisir des yeux. Car pour les papilles humm......

Avant cuisson, j'ai soignée la presentation le premier rang le long du bord, le 2e sens inverse, le 3e idem jusqu'au centre.

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Après cuisson les fruits sont gorgés de jus, encore plus doré...

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