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Pomme caramélisé au miel et thym

Rôti échine de porc accompagné oignon émincé, tomate, fond huile olive et 2 verres d'eau pour jus de cuisson

Recette

Découper les pommes en forme gaufrette avec le découpoir ondulé

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Dans une poêle faire caramélisé les pommes avec une noisette de beurre et 2 c de miel et du thym.

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Piquez le rôti avec de l'ail coupé fin. Badigeonnez le rôti avec de la graisse de canard. Ajoutez des oignons, tomate, 2 cs huile olive 2 verre eau pour faire le jus de cuisson. Arrosez souvent.Cuisson selon la taille du rôti. 180°

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