15 mai 2017

Verrine fraise et chantilly cacao

Ma version de petite verrine aux fraises et chantilly. Oui il y en à beaucoup sur les blogs en ce moment, mais c'est tellement bon et il existe une quantité infini de composition. Alors moi aussi j'avais envie de vous partager la mienne.   Ingrédients 3 spéculoos émietter crème 30% + 2 CS de cacao + 1CS sucre glace Fraises Recette Fouetter la crème avec le sucre glace et le cacao. Appliquer au fond des verrines. Une couche de spéculoos émietter, des fraises couper en cubes et une couche de crème chantilly. Un chapeau... [Lire la suite]
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08 mars 2017

verrine de compote et mousse praliné sur croquant galette St Michel

Verrine simple à faire Une couche de compote pomme maison, une couche de galette Saint Michel émietté, une couche de mascarpone nature fouetté et dernière couche, mascarpone mélanger à de la pâte praliné maison (passer au mixeur du pralin en grain prêt à l'emploi acheter en supermarché) ça deviens de la pâte  praliné en mixant. Et une galette pour le décor.
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26 novembre 2016

verrine mousse de chataigne sur lit de spéculoos

Après un petit moment d'interruption pour cause d'emploi du temps une jolie verrine d'hiver en réconfort. Un véritable nuage de douceur.   J'avais fait de la confiture de marrons, et je souhaitais l'utilisé autrement. Alors en regardant mes placards l'idées et venus tous simplement. Emietter des spéculoos au fond d'une verrine et mettre par dessus une mousse de marrons (du mascarpone mélanger avec de la confiture de marrons) rien d'autre et surtout pas de sucre. Et oui la confiture...pour la petite touche déco... quelques... [Lire la suite]
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29 août 2016

Verrine mirabelle

Pour ces verrines juste une crème fouettée sucrée et des mirabelles coupée en deux.  Facile et vite adoptée.
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03 février 2015

Verrine pommes/poires

Rapide et simple et si bueno        2 ou 3 pommes de variété différente 2 poires 1 CS miel 10 gr beurre Faire doré les fruits dans une poêle à feu doux puis plus fort pour caramélisé. Verser dans les verrines. Mettre 1CS de caramel liquide Dans un récipient mélanger 1 pot de mascarpone avec 1 oeuf du sucre et de la vanille en poudre, ajuster à votre convenance le sucre. Déposer sur les fruits et ajouter un peu de caramel sur le dessus hop au frais 1H30 avant de savourer...
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