02 octobre 2014

PATE LORRAIN

CUISSON 45 MIN  REPOS 12 H MINIMUM INGREDIENT 250 Gr noix de veau et 250 Gr échine de porc 500 Gr pâte feuilletée 1 jaune oeuf 2 échalotes persil, estragon, thym,ail vin blanc sec sel et poivre         La veille découpez la viande en cube et la mettre dans un saladier, hachez les échalotes et l'ail et rajoutez à la viande avec les herbes sel et poivre. Recouvrir la viande d'un verre de vin blanc, mélangez couvrir et mettre au frais 12 H. Le lendemain, découpez des formes ovale dans la pâte... [Lire la suite]
Posté par marmiteetdelice à 22:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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