09 septembre 2014

MACARONS CHOCOLAT

    POUR LES COQUES 80 gr blancs oeufs 100 gr poudre amandes 150 gr sucre glace 50 gr sucre semoule colorant brun ou cacao  POUR LA GANACHE ( très simple) mascarpone 1 pot  chocolat noir dessert (fondre au bain marie) les jaunes des oeufs ...... Tamisez la poudre d'amande, le sucre glace,le cacao puis melangez les 3 ingrédients Montez les blancs en neige ajoutez le sucre semoule continuez de battre pour obternir des blancs ferme Mélangez les poudres au blancs d'oeufs Formez les coques à la poche à... [Lire la suite]
Posté par marmiteetdelice à 21:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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