09 février 2015

Tartelette mascarpone caramel

Alors là je me suis vraiment pas foulée. Des fonds de tartelettes (prêt à l'emploi). Un mélange de mascarpone sucre vanille et un oeuf, déposer à la poche à douille. Dessus du caramel liquide. Et j'ai fait fondre 4 carreaux de chocolat noir au micro-onde que j'ai ensuite déposer sur du papier sulfurisé en dessinant des formes. Faire durcir le chocolat au frais et déposer les formes sur les tartelettes.
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07 octobre 2014

TARTELETTES CARAMBAR

Pâte a tarte sablée ou brisée 1 sachet de carambar 100 gr sucre  140 gr chocolat noir 70 cl crème liquide noisette de beurre LA VEILLE Préparez la chantilly au carambar. Faire fondre 20 carambar avec 40 cl de crème et le sucre. Mettre au frigo. GANACHE CHOCOLAT Dans une casserole faire fondre 10 carambar avec 10 cl de crème. Hors du feu ajoutez le chocolat cassez en morceaux, remuez et ajoutez le beurre. Garnir des moules à tartelettes de pâte à tarte, cuire à blanc. Déposez la ganache tiède sur les tartelettes,... [Lire la suite]
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