La petite cuisine de Val

12 juillet 2021

RAPIDO RILLETTES DE THON

INGREDIENT 1 boite de thon au naturel albacore égouttée 1 échalote 1 CC moutarde 4 CS crème fraîche sel poivre ciboulette RECETTE Dans 1 saladier, émiettez le thon avec 1 fourchette Ajoutez la crème, moutarde, sel, poivre puis la ciboulette ciselée et...

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Tags: Rillette

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11 juillet 2021

Assiette de mascarpone vanillé et fruits rouges

Avec cette chaleur j'avais pour idée, un dessert à l'assiette. Les étales sont gorgés de fruits de saison. Fraises cerises myrtilles framboises......oh la la que de bonne chose. Alors une assiette de mascarpone vanillé avec des fruits rouges, ça c'est...

Posté par marmiteetdelice à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: assiette mascarpone fruits rouges

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4 février 2020

Terrine de campagne

Réédition d'une ancienne recette, pour un réconfort avec cette météo capricieuse. Aujourd'hui une merveille, faite maison. Une terrine de campagne. Le seule inconvénient pour les gourmands. le temps de repos de 12h. Ingrédients 300gr d'échine de porc...

Posté par marmiteetdelice à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine de campagne

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17 mars 2018

Forêt noire aux Mon Chéri

Une idée qui surprend je sais, j'aime le chocolat mais les Mon chéri ....la boite est trop importante pour moi, je voulais faire un dessert avec. Et mon inspiration fût très claire une forêt noire....hum .... Je vous dévoile ma version. Génoise chocolat...

Posté par marmiteetdelice à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Forêt noire Mon Chéri

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1 mars 2018

Tortilla lardons oignons

Aujourd'hui une tortilla! Il faut des oeufs, oignons, lardons et patatas. Faire revenir les oignons et les lardons dans une poêle, puis mettre de coté. Déposer les patates en tranche fine dans une poêle et cuire à feu doux avec de l'huile d'olive. Ajouter...

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Tags: tortilla

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20 janvier 2018

ESCARGOTS FEUILLETES

INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 30 CL crème pâtissière maison (faire bouillir 30 cl lait, hors du feu ajoutez 3 CS sucre, vanille, 1 oeuf et 3 CS farine fouettez et remettre sur le feu pour épaissir qlq secondes) raisins secs (imbibé dans du rhum) fondant...

Posté par marmiteetdelice à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: escargot

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1 janvier 2018

Gâteau de l'An

Après quelques jours d'absence, de retour avec le gâteau de l'An. Pour la Bonne Année. J'ai choisi des saveurs exotiques, fruité intense et gâteau type savarin.... très léger pour ce 1er jours de l'Année. En première étape j'ai réalisé une salade de fruits,...

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Tags: gâteau de l'An

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24 décembre 2017

joyeux Noël

Oui oui nous sommes toutes et tous en cours de préparation, repas, table, pour certain les invités arrivent...... Dernières heures pour le repas du réveillon de Noël. Ma table en cours ..... joyeux Noël

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Tags: table de Noël

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29 octobre 2017

Brownies meringues/pépites chocolat blanc

Un brownie pour les gourmands, meringues et pépites chocolat blanc Recette 1 plaque de chocolat noir dessert 3 oeufs 100gr farine, 20 gr sucre 120 gr beurre meringues et pépites chocolat blanc de mon partenaire la patelière Préchauffer le four à 200°....

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Tags: brownie

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11 octobre 2017

MACARONS ORANGE

OUH la belle colorette ! Macarons à l'orange Une fois sur 3 ou 4 je rate mes macarons, pourquoi ? le mystère. Donc pour une fois ils sont pas mal en plus, j'ai oui j'ai la collerette. hihi Recette 150gr amande poudre 150gr sucre glace 50 gr blancs d'oeufs...

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Tags: macarons

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6 octobre 2017

ANGEL FOOD CAKE/ le gâteau des anges

Avant ma recette, un merci à Hellyane du blog Passiflore, Passion d'hellyane www.hellyane.canalblog.com pour sa revisite de ma recette de fondant aux pommes d'Automne. Tu as fait une merveille. C'est plus la mode de ce gâteau, mais j'avais envie de partager...

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Tags: angel food cake

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1 octobre 2017

Fondant aux Pommes D'Automne

Bien oui c'est de saison, les pommes de l'automne. J'ai réalisée un fondant aux pommes, et il porte vraiment bien son nom, car j'ai choisi des pommes idéale pour la cuisson. Des reinettes. Reine des reinettes et canada grise. Un pur délice. Un gâteau,...

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Tags: fondant aux pommes d'Automne

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25 septembre 2017

Poulet fermier

Un bon poulet fermier jaune, qui cuit dans sa sauce agrémenter d'oignons, tomates, herbes et huile (cuvée fleur de siècles) de la maison Alziari flacon numéroté. Une recette comme à mon habitude, simple mais bon.....le petit truc pour que le poulet soit...

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Tags: poulet fermier jaune

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18 septembre 2017

Quatre-quarts aux pralines rose

Un beau, bon et simple quatre-quarts aux pralines rose. Il est tous moelleux et savoureux avec sa meringue (façon omelette norvégienne) Recette 3 oeufs et le même poids de sucre farine et beurre pommade (150 gr) 1 sachet levure poudre à lever LA PATELIERE...

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Tags: quatre-quarts au pralines roses

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16 septembre 2017

Pain de mie

Aujourd'hui un super pain de mie farine de sarrasin et farine de blé. Et je dois dire que j'avais un peu peur du résultat, mais cette idée de mélanger les farines, me tenter bien. Et le résultat est plutôt pas mal. Ça change du goût que nous connaissons....

Posté par marmiteetdelice à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de mie

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12 septembre 2017

Magdelenas Noix de coco

Une recette de Magdelenas Noix de coco. Recette 3 oeufs, 25cl lait, 25cl huile, arachide, 200gr sucre, 500gr farine, 1 sachet levure LA PATELIERE, 1 sachet Noix de coco râpée LA PATELIERE. Préchauffer le four à 200° Pour cette recette j'ai mis tous les...

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Tags: magdelenas noix de coco

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9 septembre 2017

Dacquoise Mangue

Dans mon colis de mon partenaire LA PATELIERE j'avais un coulis de mangue BIO, il me faisait de l'oeil. Alors j'ai eu envie d'une dacquoise. Alors c'est parti pour un dessert fruité orangé. Un vrai rayon de soleil dans l'assiette à dessert. Le coulis...

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Tags: dacquoise mangue

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31 août 2017

Rocher chocolat et praliné

Avec ce temps gris et la pluie, c'était le bon moment pour confectionner des rochers, vous vous souvenez? quand vous étiez enfant, à l'épicerie du coin l'emballage gagné perdu. La saveur du fondant praliné à l'intérieur.....les souvenirs remontent ! et...

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Tags: rocher praliné

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27 août 2017

LA PATELIERE

Je suis très heureuse d'avoir reçu ce colis de mon nouveau partenaire LA PATELIERE car cette marque c'est plein de produits que j'aime pour la pâtisserie. Dans ce colis il y avait : pralin en poudre bio, coulis de mangue, sucre pour chouquettes, noix...

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Tags: LA PATELIERE

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20 août 2017

tarte soleil aux mirabelles

Ah les mirabelles, le fruit de mon enfance, le fruit d'or de la Lorraine sa chair fruitée, parfumée, ce petit fruit rosé et doré Label IGP de Lorraine est d'une saveur exceptionnel. Les Mirabelles de Lorraine sont toujours cueillies mûres à point. Vous...

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Tags: tarte soleil mirabelle

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